干し柿が好きな実家の親へ送るために、毎年30～40個ほどの干し柿を作っています。
少し手のかかる工程があるのですが、その時々を楽しみながら作業しています。
調べてみると、干し柿には予想以上にたくさんの栄養素が入っているようです。
【栄養素と効果】
・タンニン 高血圧・二日酔い・動脈硬化
・βカロテン 抗酸化作用・生活習慣病の予防
・ビタミンA 皮膚や粘膜の健康を保つ
・食物繊維 便秘解消
・カリウム むくみ解消
ご興味のある方、是非一度作ってみませんか 🙂
